酒類專用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類物質(zhì);并通過選用活性炭孔徑和處理時(shí)間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預(yù)防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質(zhì)。酒類專用活性炭 用于酒類除濁、催陳，淺度去除異雜異味，防止高度酒低溫下復(fù)濁，去除白酒中的各種色素，去除酒類中的苦味物質(zhì)，改善口感。